Panperduto al formaggio

8 fette di pancarrè – burro – 4 uova – sale e pepe – 100 g parmigiano grattugiato – 250 g latte caldo

Imburrate una pirofila e disponetevi le fette di pancarrè. Sbattete le uova col sale e pepe. Unite 2/3 di parmigiano e il latte caldo. Versate il tutto sul pane e lasciate riposare una mezz’oretta. Unite quindi il parmigiano restante. Mettete in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Questa ricetta fa parte dei miei ricordi della quinta superiore... Continuavo a cucinarlo una volta la settimana assieme al riso e latte... Mi piaceva un sacchissimo, soprattutto perchè avevo due mini pirofiline carine, grigie, che eano perfette come misura per me :-))

Sal Gufesco Stralento - terminata prima tappa

Ecco la foto della prima tappa terminata. Alice ha adottato questo gufetto, traformandolo in Gufetta e chiamandola Alice ;-) Le è piaciuto molto e non vede l'ora che io continui!

E' carina, no?

Spaghettoni alle rose

per 4 persone
300 g. di spaghettoni - 30 g di petali di rosa freschi - 120 g di prosciutto cotto magro in una sola fetta - 2 dl di panna - 20 g di burro e sale
Fate cuocere gli spaghettoni al dente. nel frattempo staccate i petali alle rose (se possibile rosa) e puliteli delicatamente con un panno leggermente umido. Tagliuzzateli tenendone da parte una dozzina interi. Tagliate il prosciutto a dadini. in una padella larga fate sciogliere il burro, soffriggete il prosciutto e aggiungete la panna. Alla prima bolla unite i petali tagliuzzati e regolate la densità a calore moderato. Scolate gli spaghettoni, versateli in padella facendoli saltare. Versateli in piatto da portata caldo e decorate con i petali interi! Buon Appetito!!
Fatta credo 2 o 3 volte...

Turta de Casàl (torta di Casalpusterlengo)

Ingredienti per una torta:
400 g. farina bianca
50 g. fecola di patate
250 g di burro morbido a pezzetti
100 g. di zucchero
1 vasetto di marmellata (amarene o prugne asprigne)
amaretti
marsala secco o vermouth q.b.

Sulla spianatoia versare la farina, la fecola e lo zucchero e mescolare.
Aggiungere il burro molto morbido e lavorare bene finchè il tutto non è amalgamato. Formare una palla e dividerla a metà.
Stendere una metà sulla carta forno (per evitare che si attacchi al tavolo).
Imburrare e infarinare una teglia (meglio se i rame stagnato) e posate la pasta tirata lasciando un po’ di bordo.
Aggiungere la marmellata in uno strato da 1 cm, gli amaretti interi bagnati nel marsala e appoggiati alla marmellata e infine l’ultimo strato di pasta tirata.
Chiudete bene la pasta ai bordi e sul coperchio di pasta praticare con la forchetta 4 buchi perché la marmellata tende a far scoppiare la pasta.
Infornare in forno caldo 180° per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare bene.

Di norma vengono preparate 2 torte per volta (io stessa ne faccio due) e quindi raddoppio le dosi.

La tradizione vuole poi che la marmellata sia fatta in casa (io per motivi di tempo uso quelle confezionate). Le marmellate adatte sono prugne asprigne e amarene. Una e una. Molti compaesani usano anche le pere con l'alchermes. Altra torta tipica è quella di mandorle. Ne esistono anche lì due versioni. Posterò poi.

Questa mia ricetta viene dalla mamma di mia nonna materna. Quindi molto vecchia. Possiedo io gli stampi di rame stagnato. Se riesco oggi farò delle foto. Ovviamente come tutte le ricette di famiglia prevede due piccolissimi segreti che non posterò MAI ma che tramanderò a mia figlia. Vengono ottime anche così ^-^ comunque.

Questa torta di San Bartolomeo viene di norma preparata per la sagra del 24 agosto e viene cotta il venerdì per essere mangiata la domenica. Più si lascia lì più è buona!!!!!!!!

Pollo all'aglio in padella

Mettete in una padella olio e burro (da brava nordica eheheh), poi rosmarino e 3 spicchi d'aglio battuti senza pelle. Scaldate quanto basta per fare sciogliere il burro, mettete il pollo (io ho fatto le cosce e le sovraccosce), salate e pepate. Lasciate cuocere con coperchio girando di tanto in tanto. Io di solito faccio cuocere una 40ina di minuti a seconda della grandezza dei pezzi di pollo.

Sal Gufesco Stralento - avanzamento 1° tappa

Ed ecco dove sono arrivata!!!

La scadenza è a metà febbraio ma non mi manca molto a terminare il primo gufetto. Spero tanto di finire proprio questa settimana.

E finalmente...

ho cominciato a mettere quelle poche crocette al Sal Gufesco Stralento!!! Siccome sono veramente poche metterò una foto decente appena possibile : mi piacerebbe domani o massimo sabato.

Salute...

Ieri sera ho avuto un problemino e sono finita al volo al PS. Ci sono rimasta de ore... Meno male, si è capito cos'era. La risoluzione sarà lunga ma non mi preoccupa. Ci dovrò convivere a vita ma non importa.
E comunque è ufficiale. Soffro di Reflusso Gastroesofageo. I problemi fondamentali per me sono: 1) io non lo sento 2) quando lo sento mi dà i sintomi dell'infarto, come ieri sera...
Comunque spavento passato, qualche dolorino ancora, dieta speciale, nuova terapia ... e via!

Sal Presepi - terminata prima tappa :-))

Ecco la foto della prima tappa terminata. La scadenza era a metà del mese di febbraio 2012 ma sono in anticipo :-))
Mentre ancora sono indietrissimo con quella del SAL Gufesco stralento :-((

Avanzamento lavori e figlia

Avanzamento della mia Strega Bistrega :-))

Alice la domenica mattina mentre attacca le *figu* dei Cucciolotti 2012 :-))

Pranzo della domenica: chicche della nonna colorate alla panna e zola :-))

Ciambella alle gocciole di cioccolato che abbiamo portato a casa di un'amichetta di Alice, dove abbiamo passato uno splendido pomeriggio ieri :-))

Alice vestita da dottoressa a casa della sua amichetta... mi fa troppo ridere con quegli occhiali tondi ehehe!

Foto di ricami vecchi e Ufo

Sono tutte ancora tele e non so cosa farci: quadri, cuscini... Boh! Mi do come scadenza giugno 2012 per decidere e farli! L'ultimo invece è un ufo e non mi ricordo dove sta il colore... ormai disperso in non so quale scatola :-((

Avanzamento Ricamo 1 hour Broom parking

Al momento è noiosissimo fare la cornicetta, quindi vado a rilento... Puff puff pant pant

Comunque ecco lo stato a ieri sera

Avanzamento SAL Presepi

Ecco, ieri sera, in preda all'ispirazione, ho scelto il colore: DMC 612.
Scelta la tela, preparata, tagliata e incominciata.

Mia mamma vuole lo stesso ricamo :-)) ma con un differente colore e forse con un'altra tela... Appena si decide glielo farò.

Intanto questa prima tappa terminerà il 15 febbraio... Ce la farò???

Ebbene...

Ieri, per la prima volta dopo tempo, non mi sono sentita in difetto nel dire ad un'amica che mi ha citofonato: vieni su a prendere un caffè :-))
Casa decente, non perfetto, ma a posto. Insomma... tutto ok.
Ho notato che così anche Martire e Figlia mi seguono, insomma faccio tendenza ahaha. E sono soddisfatta: non mi stanco, faccio a sessioni, mi riposo e mi godo dei momenti i relax sul divano senza affanno. Posso invitare gente senza vergognarmi o buttare letteralmente la roba in angoli della casa :-((
Evviva per me!!!

Novità

Siccome penso che purtroppo lo style Flylady sia un pochino noiosetto, inframmezzerò i vari post con altre cose, soprattutto i mie hobby.
A tale proposito, sono riuscita a:
- mettere le prime crocine alla mia strega nera :-)
- iscrivermi ad un nuovo SAL!!!

 Per la verità sarò, in questo modo, obbligata dalle tappe a continuare. So che non succede se non faccio una tappa, o la faccio in ritardo e manca un pezzo, ma almeno quest'anno farò dei lavoretti. Mi mancano tanto e soprattutto mi scaricano la tensione :-)

Già il lunedì non è cominciato per nulla bene, avendo dovuto accompagnare una persona all'ospedale per una vista (queste cose non sono mai piacevoli), poi proseguito con il pianto di mia figlia perchè appunto non sono riuscita ad accompagnarla a scuola :-(

Tra l'altro sono a dieta, che non mi aiuta granchè... Sono 3 giorni che ho sempre freddo...

Sal Gufesco Stralento

Materiale recuperato tutto, tela Aida azzurra tagliata... Stasera comincio!!!

Giorno 11

Ebbene, la sera il lavandino viene fatto :-) E preparo subito la tavola per la colazione. Stamattina è andato tutto bene e Alice ha avuto persino 10 minuti di bonus per vedere i cartoni animati.
Poi sono riuscita a fare anche 2 commissioni e pranzo dai miei senza sensi colpa (che prima avevo, dato che letti quasi mai fatti e tutto disordinato).
Ho organizzato anche i miei lavori di crocette che metto in un altro post.

Giorno 10

Bene, bene... mi pare un bel traguardo! La routine della mattina si sta consolidando ed esco sempre di casa con i letti fatti e la camera matrimoniale in ordine. Sono davvero contenta.

Questo è il mio divano invaso da barbie e simili di Alice l'altro giorno :-))

Giorno 9

La mia routine è leggermente cambiata: mia figlia è ritornata a scuola e il Natale è terminato.
Quindi ecco stamane cosa ho fatto:

- sveglia poco prima delle 7
- preparazione colazione
- bagno
- vestizione
- trucco e parrucco :-)
- sistemazione cucina dopo colazione
- camera matrimoniale: sistemazione letto e 5 minuti di sistemazione :-)
- accompagnato mia figlia a scuola
- caffè al bar con mia mamma
- rientro
- ho tolto tutto quanto c'era di Natalizio e risistemato un po' la sala

In più mi sto obbligando a bere più acqua. Oggi sono già a quota 4, e chi mi conosce già potrebbe dire che sono già tanti :-))

Direi che per oggi potrei quasi ritenermi soddisfatta :-))

In realtà ora sto un po' aggiornando il Control Journal e facendo mente locale sulle cose da fare. Forse forse la seconda camera da sistemare in toto potrebbe proprio essere la sala. MA:
- devo comperare il divano nuovo
- devo rinfrescare le pareti perchè il colore si è scolorito molto :-((

Ci devo pensare su...

Giorno 8 - Domenica

La domenica è sempre impegnativa per noi: sveglia alle 8, colazione, preparazione per la Messa, Messa. Poi mia figlia e mio marito vanno dalla suocera e dai cognati mentre io stiro. Ho deciso che questa oretta (dalle 11 alle 12) sarà sempre dedicata a questa attività: nei mesi precedenti avevo sperimentato vari orari e giorni ma non mi erano consoni. Mentre così riesco a stirare tuttii cambi che servono a mia figlia, farle già gli abbinamenti e vedere con lei cosa mettersi se c'è qualcosa che non le piace. Idem per i cambi della palestra. In questo modo la sera deve solo scegliere cosa mettere l'indomani e il gioco è fatto :-))

Il pomeriggio ha catechesi e, a parte oggi, magari anche qualche compito per il lunedì. E la nostra domenica si ferma qui :-)

Ah, con le routine stamattina sono riuscita anche a mettere la crema viso, oltre a truccarmi :-)) Per me devo dire sono soddisfazioni :-))